Weinwanderung im Valpolicella zwischen Weinbergen und Marognen

Ein Rundgang zur Entdeckung der Vorzüglichkeit des Valpolicella-Weins durch eine Landschaft, die reich an Weinbergen, Terrassen und antiken Steinmauern, den Marognen, ist. Ein Rundgang in Etappen mit Aufenthalt in drei verschiedenen Kellereien, um die Ursprünge des Amarone vom Weinberg bis zum Kelch kennenzulernen.

Der Besuch der ersten Weinkellerei bietet Ihnen die Gelegenheit, einen ersten Toast auszusprechen und von einem erfahrenen Sommelier eine Einführung in das Gebiet und die autochthonen Rebsorten zu erhalten, die den Wein des Valpolicella einzigartig gemacht haben.

Danach geht es weiter über einen Weg, der von den Marogne gesäumt wird, den Trockenmauern, die die Terrassierung der Weinberge unterstützen und die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt sind.

Bei der zweiten Weinkellerei wird Ihnen der Weinherstellungsprozess und die Tradition des Appassimento gezeigt. Anschließend werden Sie nicht nur jüngere Weine aus dem Valpolicella verkosten. Ohnehin wird auch eine Verkostung von Amarone nicht fehlen.

Auf dem Weg zur letzten Etappe treffen Sie auf alte Waschhäuser, Obstbäume, Weinberge und Olivenbäume. Die Sommelière und Begleiterin dieser Weinwanderung wird mit Ihnen über die alte und moderne Kunst des Appassimento und den Lebenszyklus des Weinbergs sprechen. Sie wird Ihnen auch helfen, die charakteristischen Aromen des Valpolicella in der Natur zu erkennen, dieselben Aromen, die Sie auch in Ihren Weingläsern finden werden.

Abschließend werden Sie zu einer Führung durch einen dritten Weinkeller eingeladen: Hier werden Sie den Herstellungsprozess des Amarone und seine besondere Reifungsmethode kennenlernen. Sie werden den Wein in Kombination mit typischen lokalen Wurst- und Käsesorten probieren: Soppressa (Presssack), Monte Veronese und mehr.

Am Ende der Verkostung können Sie bei einem angenehmen Spaziergang auf dem Rückweg die archäologischen Funde der Villa Roma bewundern.

Die leichte und für jedermann geeignete Tour führt auf einer 5 km langen Strecke durch das Gebiet der Valpolicella Classica.