Verkostung von biologischem Olivenöl in den Hügeln von Alto Garda Trentino

Wir bieten Ihnen eine Verkostung des lokal produzierten Bio-Olivenöls, das vor einigen Jahren als Slow Food Presidio anerkannt wurde. Sie sind zu Gast auf einem Bauernhof in Panoramalage in den Hügeln des Alto Garda Trentino, einem Gebiet, das traditionell dem Olivenanbau gewidmet ist.

Der Familienbetrieb verfügt über einen Bauernhof mit zahlreichen Tieren, über dreihundert Olivenbäumen und einem biologischen Gemüsegarten. Im Jahr 2003 wurde er komplett in einen Olivenhof umgewandelt und überragt von seiner Lage auf einem Hügel die Nordspitze des Gardasees.

Das Erlebnis beginnt mit einem Spaziergang zwischen den Olivenbäumen: Der Besitzer des Bauernhofs wird Ihnen die Geschichte dieses Anbaus und seines Produkts, das das Ergebnis des einzigartigen Terroirs und Klimas der Region ist, näher bringen. Die abwechselnden Brisen, der Pelér am Morgen aus dem Norden und die Ora am Nachmittag aus dem Süden, regulieren die Temperatur und die gesunde Luft in den drei Hektar Olivenhainen.

Anschließend werden Sie im Garten des Anwesens unter einer Pergola oder unter den schattigen Tischen der Laube zu einer Verkostung des lokal produzierten Öls empfangen, das seit 2009 als biologisch zertifiziert ist. Ihr Führer wird Sie bei der visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Analyse des Öls begleiten: Sie werden lernen, seine typische kristalline Topasfarbe mit goldenen Reflexen und die verschiedenen Düfte zu erkennen, die sein olfaktorisches Gerüst bilden, von rohen und lebendigen Kräuternoten bis hin zu denen von Artischocke und Mandel.

Eine multisensorische Erfahrung, die dazu dient, den Wert dieser territorialen Exzellenz, die das Ergebnis einer in der Tradition verwurzelten Handwerkskunst ist, voll zu schätzen.

Für eine Tätigkeit in direktem Kontakt mit der Natur und den Tieren wird bequeme und angemessene Kleidung empfohlen. Geschlossene Schuhe sind vorzuziehen.